Belut merupakan ikan yang banyak dikonsumsi oleh berbagai kalangan di banyak negara, termasuk Indonesia. Namun, hanya ada dua jenis belut di pasaran, yaitu belut lokal dan belut impor. Bagaimana perbedaannya? Berikut ulasannya.
1. Landasan sejarah dan daerah hunian
Belut asli negeri ini banyak ditemukan di ekosistem sawah, sungai, dan rawa-rawa Indonesia. Belut ini melakukan perkembangbiakan sendiri dan mampu bertahan di habitat alaminya.
Belut yang diperoleh dari luar negeri kebanyakan berasal dari Jepang, Vietnam, atau China. Makhluk ini banyak dibudidayakan dalam habitat buatan sebelum didistribusikan ke mancanegara.
2. Sifat fisik
-
Belut daerah memiliki rona kulit yang lebih gelap serta kecoklatan.
-
Belut pribumi memiliki warna kulit yang lebih redup dan kecoklatan.
-
Belut lokal umumnya lebih ramping dibandingkan belut impor yang cenderung lebih panjang dan berisi.
3. Rasa khas dan kekenyalan daging
-
Belut asli memiliki daging yang lebih elastis dan cita rasa lebih lezat.
-
Belut asing memiliki tekstur lebih lembut tetapi kurang intens rasanya.
4. Model Pertanian
-
Belut asli daerah sering kali dipelihara dengan metode alami dan diberi makan cacing serta serangga kecil.
-
Belut impor biasanya dikembangbiakkan dalam sistem perikanan maju dengan pakan tambahan guna hasil maksimal.
5. Kandungan zat makanan
Baik belut yang berasal dari dalam negeri maupun yang berasal dari luar sama-sama bergizi. Sedangkan, belut lokal lebih kaya akan lemak sehat dan protein alami sebab hidup di lingkungan yang lebih alami dibandingkan belut impor yang mungkin diberi pakan buatan.
6. Harga umum
-
Belut hasil budidaya lokal lebih murah karena banyak dijual.
-
Belut dari luar negeri umumnya lebih mahal karena biaya ekspedisi dan cara pembesaran yang lebih teknis.
7. Kerusakan lingkungan
-
Belut asli lebih bersahabat dengan lingkungan karena dibesarkan secara alami.
-
Belut dari luar negeri berdampak lebih signifikan pada lingkungan, khususnya akibat rantai distribusi dan konsumsi pakan buatan.
Belut asli negeri sendiri dan dari luar memiliki nilai plus dan minus masing-masing. Jika Anda menginginkan belut dengan rasa lebih gurih dan harga lebih ekonomis, belut lokal adalah pilihan terbaik. Walau begitu, bila ingin ukuran lebih besar dan lebih mudah diakses di skala internasional, belut impor bisa dipertimbangkan.
Pemahaman mengenai perbedaan ini membantu para pebisnis makanan dan peternakan dalam menentukan belut terbaik. Semoga ini memberi pencerahan!
Para pebisnis makanan dan peternakan bisa lebih cermat dalam memilih belut dengan memahami perbedaan ini.
Ingin mendapatkan belut dengan mutu super? Hubungi kami sekarang juga!