Belut adalah salah satu spesies ikan yang sering dikonsumsi di banyak negara, termasuk Indonesia. Namun, belut di pasaran terbagi menjadi dua jenis, yakni belut lokal dan belut impor. Dalam aspek apa saja terdapat perbedaan? Berikut ulasannya.
1. Titik awal dan zona kehidupan
Belut kampung hidup di lingkungan perairan Indonesia, terutama di sawah, sungai, dan rawa-rawa. Belut ini menghasilkan keturunan secara natural serta selaras dengan habitatnya.
Belut yang dikirim dari luar negeri umumnya berasal dari Jepang, Vietnam, atau China. Makhluk ini umum diternakkan dalam sistem akuakultur sebelum diekspor ke luar negeri.
2. Bentuk badan
-
Belut khas kampung memiliki warna lebih gelap dengan aksen kecoklatan.
-
Belut kampung memiliki kulit yang lebih hitam dan ke arah coklat tua.
-
Dimensi belut lokal lebih kecil jika dibandingkan belut impor yang sering kali lebih panjang dan berisi.
3. Profil rasa dan juiciness daging
-
Belut hasil tangkapan lokal memiliki daging lebih kenyal dan gurihnya lebih kuat.
-
Belut luar negeri bertekstur lebih lembut tetapi kurang memiliki kekayaan rasa.
4. Pendekatan Pertanian
-
Belut asli daerah sering kali dipelihara dengan metode alami dan diberi makan cacing serta serangga kecil.
-
Belut hasil impor sering ditanam dalam akuakultur inovatif menggunakan pakan buatan demi pertumbuhan optimal.
5. Kandungan makanan
Baik belut domestik maupun luar negeri mengandung nutrisi yang tinggi. Bahkan begitu, belut lokal tetap lebih unggul dalam kandungan lemak sehat dan protein alami karena berkembang di habitat yang lebih alami dibandingkan belut impor yang mungkin diberi pakan buatan.
6. Biaya pasaran
-
Belut dari daerah sekitar lebih ekonomis karena selalu tersedia.
-
Belut impor umumnya lebih tinggi harganya karena biaya ekspedisi dan proses pemeliharaan yang lebih teknis.
7. Efek pada alam
-
Belut asli lebih bersahabat dengan lingkungan karena dibesarkan secara alami.
-
Belut asing berpengaruh buruk terhadap lingkungan, terutama akibat ekspor-impor dan pakan buatan.
Belut yang dibudidayakan di dalam negeri dan luar negeri memiliki sisi baik dan buruk sendiri. Apabila Anda mencari belut yang lezat dan ramah di kantong, belut lokal adalah jawabannya. Meski demikian, jika mencari ukuran yang lebih besar dan lebih mudah diperoleh di pasaran dunia, belut impor dapat menjadi alternatif.
Memahami perbedaan ini sangat berguna bagi pengusaha kuliner atau peternak dalam memilih belut yang paling sesuai. Mudah-mudahan ini bermanfaat!
Pengusaha kuliner dan peternakan yang memahami perbedaan ini akan lebih mudah dalam menentukan jenis belut yang sesuai.
Berminat untuk memperoleh belut unggulan terbaik? Hubungi kami sekarang juga!