Belut termasuk ikan yang cukup digemari dan banyak dikonsumsi di berbagai negara, termasuk Indonesia. Namun, terdapat dua tipe belut yang dijual di pasaran, yaitu belut lokal dan belut impor. Apa perbedaan mencoloknya? Berikut ulasannya.
1. Cikal bakal dan ruang hidup
Belut asli Indonesia berkembang biak di perairan alami seperti sawah, sungai, dan rawa-rawa. Belut ini tumbuh dan berkembang tanpa campur tangan manusia serta cocok dengan lingkungannya.
Belut yang masuk ke Indonesia biasanya diimpor dari Jepang, Vietnam, atau China. Belut ini umumnya dipelihara dalam kolam tertentu sebelum diekspor ke berbagai negara.
2. Fitur fisik
-
Belut domestik memiliki kulit lebih gelap dengan nuansa kecoklatan.
-
Belut endemik memiliki tampilan kulit yang lebih gelap dengan dominasi coklat.
-
Ukuran tubuh belut lokal cenderung lebih kecil dibandingkan belut impor yang biasanya lebih besar dan lebih panjang.
3. Kualitas rasa dan serat daging
-
Belut domestik mempunyai tekstur daging yang lebih padat dan rasa lebih nikmat.
-
Belut non-lokal cenderung lebih lunak tetapi kurang intens rasanya.
4. Pendekatan Pertanian
-
Belut pedesaan sering dikembangbiakkan dengan cara alami menggunakan makanan alami seperti cacing dan serangga kecil.
-
Belut hasil impor biasanya diternakkan menggunakan teknologi akuakultur modern dan pakan olahan untuk hasil optimal.
5. Kandungan nutrisi
Baik belut yang hidup di tanah air maupun yang berasal dari luar negeri memiliki gizi melimpah. Sekalipun begitu, belut lokal tetap lebih unggul dalam kandungan lemak sehat dan protein alami sebab hidup di ekosistem yang lebih alami dibanding belut impor yang bisa saja mendapat pakan buatan.
6. Nominal pasar
-
Belut asli dari peternak dalam negeri lebih murah karena pasokannya besar.
-
Harga belut luar negeri lebih mahal akibat ongkos pengiriman dan teknik budidaya yang lebih kompleks.
7. Konsekuensi bagi lingkungan
-
Belut asli lebih alami karena tumbuh dalam ekosistem yang seimbang.
-
Belut asing berdampak lebih besar pada alam, khususnya akibat ekspor-impor dan bahan pakan sintetis.
Belut yang dihasilkan di dalam negeri dan luar negeri memiliki keunggulan dan keterbatasan tersendiri. Jika Anda tertarik dengan belut gurih yang ramah di kantong, belut lokal bisa menjadi solusi. Sedangkan, jika lebih menyukai belut berukuran besar dan ketersediaannya luas di luar negeri, belut impor bisa dijadikan alternatif.
Bagi mereka yang menjalankan usaha kuliner atau peternakan, memahami perbedaan ini akan sangat membantu. Harapan kami ini berguna!
Para pemilik usaha kuliner maupun peternakan disarankan untuk memahami perbedaan ini agar tidak salah dalam memilih belut yang dibutuhkan.
Ingin mendapatkan belut dengan mutu super? Hubungi kami sekarang juga!