Belut adalah salah satu spesies ikan yang sering dikonsumsi di banyak negara, termasuk Indonesia. Namun, dua jenis belut yang beredar di pasaran adalah belut lokal dan belut impor. Apa yang membedakan satu dengan yang lain? Berikut ulasannya.
1. Genealogi dan kawasan
Belut air tenang hidup di sawah, sungai, dan rawa-rawa Indonesia. Belut ini bertumbuh dan beradaptasi tanpa intervensi manusia.
Belut dari negara lain biasanya dikirim dari Jepang, Vietnam, atau China. Ikan ini sering dibesarkan dalam lingkungan terkendali sebelum dikirim ke mancanegara.
2. Penampilan luar
-
Belut kampung memiliki kulit yang lebih hitam dan ke arah coklat tua.
-
Belut khas wilayah ini berwarna lebih hitam dengan semburat kecoklatan.
-
Dimensi belut lokal lebih kecil daripada belut impor yang umumnya lebih besar dan lebih berat.
3. Kelezatan dan kekenyalan daging
-
Belut asli daerah menyajikan daging lebih liat dan rasa yang lebih nikmat.
-
Belut luar negeri lebih kenyal, tetapi rasanya tidak terlalu tajam.
4. Teknik Produksi
-
Belut pedesaan sering dikembangbiakkan dengan cara alami menggunakan makanan alami seperti cacing dan serangga kecil.
-
Belut yang berasal dari luar negeri sering dikembangkan dalam fasilitas akuakultur inovatif dengan pakan sintetis untuk pertumbuhan cepat.
5. Sumber gizi
Baik belut yang berkembang di ekosistem lokal maupun yang berasal dari luar tetap mengandung nutrisi tinggi. Sekalipun begitu, belut lokal tetap lebih unggul dalam kandungan lemak sehat dan protein alami sebab hidup di ekosistem yang lebih alami dibanding belut impor yang bisa saja mendapat pakan buatan.
6. Biaya jual
-
Belut hasil perikanan dalam negeri lebih murah karena ketersediaannya cukup banyak.
-
Belut dari luar negeri sering dihargai lebih mahal karena biaya logistik dan teknik budidaya yang lebih kompleks.
7. Perubahan pada ekosistem
-
Belut domestik lebih ramah alam karena dipelihara dengan metode tradisional.
-
Belut hasil impor berdampak lebih signifikan terhadap lingkungan, terutama akibat ekspor-impor dan bahan pakan buatan.
Belut yang dibudidayakan di dalam negeri dan luar negeri memiliki sisi baik dan buruk sendiri. Apabila Anda mencari belut yang lezat dan ramah di kantong, belut lokal adalah jawabannya. Tetapi, jika menghendaki belut berukuran lebih besar dan lebih mudah tersedia secara global, belut impor bisa menjadi opsi.
Bagi pelaku usaha kuliner atau peternakan, memahami perbedaan ini bisa mempermudah dalam memilih jenis belut yang sesuai. Semoga ini memberikan manfaat!
Pelaku usaha di bidang kuliner atau peternakan perlu memahami perbedaan ini guna mendapatkan belut yang paling cocok dengan kebutuhannya.
Berhasrat untuk memperoleh belut unggulan? Hubungi kami sekarang juga!