Belut menjadi salah satu ikan yang banyak dimakan di berbagai negara, termasuk Indonesia. Namun, ada dua spesies belut yang beredar di pasaran, yaitu belut lokal dan belut impor. Apa yang menjadi perbedaannya? Berikut ulasannya.
1. Titik awal dan zona kehidupan
Belut endemik nusantara berkembang di ekosistem air tawar seperti sawah, sungai, dan rawa-rawa. Belut ini melakukan perkembangbiakan sendiri dan mampu bertahan di habitat alaminya.
Belut dari luar negeri biasanya berasal dari Jepang, Vietnam, atau China. Ikan ini sering dibesarkan dalam lingkungan terkendali sebelum dikirim ke mancanegara.
2. Penampilan luar
-
Belut asli memiliki warna kulit yang lebih pekat dan cenderung coklat tua.
-
Belut alami menunjukkan warna kulit yang lebih gelap dengan nuansa kecoklatan.
-
Dimensi belut lokal lebih kecil jika dibandingkan belut impor yang sering kali lebih panjang dan berisi.
3. Variasi rasa dan tekstur unik daging
-
Belut hasil tangkapan lokal memiliki daging lebih kenyal dan gurihnya lebih kuat.
-
Belut luar negeri lebih kenyal, tetapi rasanya tidak terlalu tajam.
4. Konsep Pertanian
-
Belut lokal biasa dibesarkan dengan metode alami serta pakan alami seperti cacing dan serangga kecil.
-
Belut hasil ekspor umumnya diternakkan dalam sistem akuakultur canggih menggunakan pakan olahan guna mempercepat pertumbuhan.
5. Unsur makanan
Baik belut yang hidup di alam Indonesia maupun luar negeri tetap mengandung gizi tinggi. Sejatinya, belut lokal lebih tinggi kandungan lemak sehat dan protein alami sebab berkembang di lingkungan yang lebih alami dibanding belut impor yang mungkin mendapat pakan buatan.
6. Harga acuan
-
Belut yang berasal dari Indonesia lebih murah karena pasokannya stabil.
-
Belut luar negeri cenderung lebih mahal karena ongkos kirim dan metode budidaya yang lebih rumit.
7. Efek lingkungan
-
Belut lokal lebih aman bagi lingkungan karena tidak menggunakan zat buatan.
-
Belut luar negeri memiliki dampak ekologis lebih besar, terutama akibat proses ekspor-impor dan penggunaan pakan buatan.
Belut yang dikembangbiakkan di dalam negeri dan luar negeri memiliki kelebihan dan kekurangan tersendiri. Bila Anda ingin menikmati belut dengan cita rasa lezat dan harga bersahabat, pilihlah belut lokal. Namun begitu, apabila mencari belut dengan ukuran besar dan ketersediaan tinggi di luar negeri, belut impor bisa dipilih.
Dengan memahami perbedaan ini, pelaku usaha kuliner maupun peternak dapat menentukan jenis belut yang paling cocok. Semoga ini berfaedah!
Dengan memahami perbedaan ini, pelaku usaha kuliner atau peternakan dapat lebih tepat dalam menentukan pilihan belut.
Tergoda untuk mendapatkan belut pilihan? Hubungi kami sekarang juga!