Belut termasuk dalam kelompok ikan yang banyak dikonsumsi di dunia, termasuk Indonesia. Namun, ada dua spesies belut yang beredar di pasaran, yaitu belut lokal dan belut impor. Dalam hal apa perbedaannya? Berikut ulasannya.
1. Titik awal dan zona kehidupan
Belut Indonesia hidup di perairan dalam negeri, terutama di sawah, sungai, dan rawa-rawa. Belut ini memperbanyak keturunannya secara alami dan mampu menyesuaikan diri.
Belut impor kebanyakan berasal dari Jepang, Vietnam, atau China. Belut ini umum dibesarkan dalam wadah buatan sebelum diekspor ke berbagai wilayah.
2. Ciri khas tubuh
-
Belut asli wilayah ini berwarna lebih pekat dan berkesan kecoklatan.
-
Belut khas kampung memiliki warna lebih gelap dengan aksen kecoklatan.
-
Dimensi belut lokal lebih kecil daripada belut impor yang umumnya lebih besar dan lebih berat.
3. Aroma dan kelembutan daging
-
Belut khas lokal memiliki tekstur lebih padat dan rasa lebih kaya.
-
Belut dari luar lebih empuk tetapi sedikit hambar dibandingkan belut lokal.
4. Langkah Budidaya
-
Belut desa kerap dipelihara secara alami menggunakan pakan alami seperti cacing dan serangga kecil.
-
Belut hasil luar negeri umumnya dikembangkan dalam sistem budidaya perikanan modern dengan pakan formulasi khusus agar optimal.
5. Bahan nutrisi
Baik belut asli maupun impor memiliki nilai gizi yang besar. Bagaimanapun juga, belut lokal memiliki kandungan lemak sehat dan protein alami yang lebih tinggi karena hidup di lingkungan yang lebih alami dibandingkan belut impor yang kemungkinan diberi pakan buatan.
6. Harga jual
-
Belut yang dibesarkan di dalam negeri lebih terjangkau karena ketersediaannya tidak terbatas.
-
Belut hasil impor memiliki harga lebih tinggi karena faktor transportasi dan proses ternak yang lebih canggih.
7. Konsekuensi ekologis
-
Belut lokal lebih lestari karena dikembangkan tanpa bahan kimia.
-
Belut yang berasal dari luar negeri menambah pencemaran lingkungan, khususnya karena transportasi dan pakan olahan.
Belut dari daerah dan luar negeri memiliki sisi positif dan negatifnya sendiri. Jika Anda membutuhkan belut yang enak dan murah, belut lokal adalah solusi terbaik. Tetapi tetap saja, jika mencari belut berukuran besar serta mudah ditemukan di luar negeri, belut impor adalah pilihan terbaik.
Memahami perbedaan ini sangat berguna bagi pengusaha kuliner atau peternak dalam memilih belut yang paling sesuai. Semoga ini berguna!
Mengetahui perbedaan ini sangat bermanfaat bagi pebisnis kuliner atau peternak dalam menentukan pilihan belut yang ideal.
Tertarik untuk memiliki belut pilihan? Hubungi kami sekarang juga!